Tor­tel­lo­ni To­ma­te Moz­za­ri­sel­la auf Cham­pi­gnon­pü­ree

"Ein­fach ein Klas­si­ker. Ca­pre­se im Teig qua­si. Was muss man da noch gross er­klä­ren? Und das noch ve­gan, dies wird vie­len Gas­tro­no­men das Le­ben er­leich­tern." Ga­bri­el Heint­jes.