Produktverantwortung

Unser Pastinella Versprechen steht nicht nur für die exzellente Qualität unserer Produkte und unsere Handwerkskunst, sondern auch für die Hochwertigkeit der verwendeten Rohstoffe.

Der Bereich Produktverantwortung umfasst drei Handlungsfelder:

Nachhaltige Rohstoffe
Tierwohl
Gesunde und sichere Nahrungsmittel

Sie finden hier unsere Ambitionen im Bereich Produktverantwortung und Informationen zu unseren Massnahmen.

Nachhaltige Rohstoffe

Wir setzen uns für eine langfristig nachhaltige Lebensmittelproduktion ein. Zentrale Faktoren sind hier der Herkunftsort unserer Rohstoffe, unter welchen Bedingungen sie angebaut wurde, möglichst kurze Beschaffungswege und die Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Lieferanten. Mit dem Einsatz nachhaltiger Rohstoffe leisten wir einen Beitrag an eine nachhaltige Entwicklung.

Beispiele aus der Umsetzung:

Wir verwenden ausschliesslich Eier aus Freilandhaltung
Wir verzichten auf tropische Öle wie Palm- und Kokosöl
Wir setzen immer mehr auf biologisch oder nachhaltig zertifizierte Rohstoffe, und erweitern unser Bio-Sortiment
Wir bauen unser Sortiment an veganen Produkten aus

Tierwohl

Wir wollen, dass Tiere respektvoll behandelt werden und ein möglichst angenehmes Leben führen können. Da Eier für unsere Pasta-Spezialitäten ein wichtiger Rohstoff sind, ist uns das Wohl von Legehennen ein grosses Anliegen. Wir verwenden für unsere Teige ausschliesslich Eier aus Freilandhaltung. Aufgrund der hohen Tierwohlstandards in der Schweiz haben wir uns zudem das Ziel gesetzt, bis 2025 für den Schweizer Markt nur noch Fleisch zu verarbeiten, das entweder aus der Schweiz stammt oder dessen Aufzucht mindestens der Schweizer Tierschutzgesetzgebung entspricht.

Beispiele aus der Umsetzung:

Wir verwenden 100% Eier aus KAT-Freilandhaltung
Wir verarbeiten nur Fleisch aus der Schweiz (Ausnahme Wild)
Wir setzen verstärkt auf Bio-Labels mit Tierwohl-Mehrwert
Wir setzen ausschliesslich Fisch mit ASC- oder MSC-Label ein

Gesunde und sichere Nahrungsmittel

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung spielt eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden und die Gesundheit. Daher sehen wir es als Verantwortung, unsere Produkte qualitativ und ernährungsphysiologisch fortwährend zu optimieren. Dies, indem wir permanent an der Reduktion des Salz- und Fettgehalts in unserer Produktpalette arbeiten und gänzlich auf künstliche Zusatzstoffe verzichten. Dem zunehmenden Bedürfnis nach gesünderen und nachhaltigen Produkten begegnen wir mit einem breiten Angebot an vegetarischen, veganen, biologischen sowie gluten- und laktosefreien Produkten. Wir investieren fortlaufend in Herstellungsverfahren und Prozesse, um wertvolle Nährstoffe und Vitamine auch im Endprodukt zu erhalten.

Beispiele aus der Umsetzung:

Wir garantieren die Produktsicherheit durch ein konsequentes Qualitätsmanagement
Unser Betrieb ist FSSC-22000-zertifiziert
Wir setzen jedes Jahr verschieden Rezepturoptimierungen auf gesundheitliche Aspekte um, zum Beispiel durch die Reduktion des Salzgehalts
Wir lancieren kontinuierlich neue Angebote im biologischen, vegetarischen und veganen Bereich

Umweltverantwortung

Erfahren Sie hier mehr über die Themen Food Waste und Verpackung, Klima und Energie sowie Wasser.

Soziale Verantwortung

Erfahren Sie hier mehr über die drei Handlungsfelder Entwicklung der Mitarbeitenden, Arbeitssicherheit und Gesundheit sowie wirtschaftliche Auswirkungen.

Nachhaltigkeit bei Pastinella

Hier erfahren Sie alles rund um das Thema Nachhaltigkeit bei Pastinella.