Gi­ra­so­li Spar­gel mit Ri­cot­ta

Bei Pas­ti­nella lie­ben wir Spar­gel in sei­ner fri­sches­ten Form: kna­ckig, leicht und vol­ler Ge­schmack. In­spi­riert von ei­nem fei­nen Spar­gel­sa­lat mit Vin­ai­gret­te ha­ben wir die­se Früh­lings­fri­sche in un­se­re Ra­vio­li ge­packt. Ein sai­so­na­ler Ge­nuss mit Wie­der­ho­lungs­ge­fahr.