Zubereitung
Steamer
Während ca. 3 Minuten bei 90°C mit 100% Dampf.
Kochtopf
Tiefgefrorene Teigwaren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, aufkochen und köcheln lassen, ab 3 Minuten probieren bis der gewünschte al dente Grad erreicht ist.
Tortelloni Rindfleisch
Für diesen Klassiker unter den gefüllten Teigwaren verarbeiten wir ausschliesslich Schweizer Rindfleisch mit den süssen Aromen reifer Tomaten. In Kombination mit unserem bissfesten Eierteig avanciert das Tortelloni schnell zum Lieblingsgericht.