Ravioli Spinat
Frischer Spinat aus Schweizer Landwirtschaft verleiht unseren Ravioli ihren erdig-milden Geschmack, wie ihre kräftig grüne Farbe. Dem Schweizer Ricotta verdankt die stückige Füllung ihren sämigen Biss.
Zubereitung
Steamer
Während ca. 3 Minuten bei 90°C mit 100% Dampf.
Kochtopf
Tiefgefrorene Teigwaren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, aufkochen und köcheln lassen, ab 3 Minuten probieren bis der gewünschte al dente Grad erreicht ist.
