Eierspätzli blanchiert

Eierspätzli blanchiert

Das Geheimnis unserer frischen Eierspätzli steckt im geschmeidig gekneteten Teig aus Weizenmehl und Freilandeiern. Besonders gut schmeckt die luft-zarte und leicht salzige Spezialität knusprig gebraten in Butter oder Olivenöl.

Pfanne

Pfanne

Wenig Butter in eine beschichtete Pfanne geben. Spätzli bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden knusprig anbraten.

Steamer

Steamer

Spätzli in eine GN-Schale geben, mit etwas flüssiger Butter mischen und bei 200°C während ca 10 Min. braten.