Me­da­glioni Lé­gumes grillés, au­ber­gines et poi­vrons

«Mon plat fa­vori. Très com­plexe au pa­lais. Re­quiert beau­coup d’at­ten­tion et d’amour. Mais ça en vaut la peine. Plat es­ti­val com­plet. Forte pro­por­tion de lé­gumes, le beau temps est ainsi pré­pro­grammé.» Ga­briel Heintjes