Zubereitung
Steamer
Während ca. 4 Minuten bei 90°C mit 100% Dampf.
Kochtopf
Tiefgefrorene Teigwaren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, aufkochen und köcheln lassen, ab 4 Minuten probieren bis der gewünschte al dente Grad erreicht ist.
Triondo Eringer-Rindfleisch
In den Walliser Bergen reift das Fleisch der lokalen Eringer-Rinder in der Boulangerie Bovier am Knochen, bis die Delikatesse das natürlich kräftige Aroma entwickelt, das unseren Triondos den unverwechselbaren Charakter verleiht.