Zubereitung
Steamer
Während ca. 3 Minuten bei 90°C mit 100% Dampf.
Kochtopf
Tiefgefrorene Teigwaren in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, aufkochen und köcheln lassen, ab 4 Minuten probieren bis der gewünschte al dente Grad erreicht ist.
Cappellacci Cacio e Pepe
Die cremige Füllung mit Pecorino-Käse, aufgepeppt mit schwarzen Pfefferkörnern, verleiht dieser Füllung das gewisse Etwas und erobert jedes Käseliebhaber-Herz