Gi­ra­soli Spar­gel mit Ri­cotta

Bei Pas­ti­nella lie­ben wir Spar­gel in sei­ner fri­sches­ten Form: kna­ckig, leicht und vol­ler Ges­ch­mack. Ins­pi­riert von ei­nem fei­nen Spar­gel­sa­lat mit Vi­nai­grette ha­ben wir diese Früh­ling­sfrische in un­sere Ra­violi ge­packt. Ein sai­so­na­ler Ge­nuss mit Wie­de­rho­lung­sge­fahr.