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Cappellacci Cacio e Pepe

Cap­pel­lacci Ca­cio e Pepe

Plat principale

en tout: 20min, actif: 20min
Bon appétit!

"La pas­sion de la cui­sine passe par les pro­duits et va di­rec­te­ment au cœur" An­to­nio Co­laianni

Ingrédients

4
Personne(s)
  1. 20 g
    Beurre
  2. 1 dl
    Eau de cuisson des cappellacci
  3. un peu de
    Huile d'olive evo
  4. un peu de
    Poivre noir du moulin

Comment c'est fait

recipe_product_addition Cappellacci Cacio e Pepe

image of product
  1. Verser l'eau de cuisson dans une large casserole plate et porter à ébullition.
  2. Ajouter le beurre et le faire monter à l'aide d'un fouet.
  3. Ajouter les cappellacci fraîchement cuits et faire tourner brièvement.
  4. Dresser sur l'assiette et râper du pecorino ou du parmesan par-dessus.
  5. Arroser d'huile d'olive et poivrer généreusement.
Bon appétit!

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