Name: Cappellacci à la sauce au beurre et au sherry
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Beurre; 1 petit Oignon haché; 1 dl de Xérès sec; 1/2 pce de Jus et zeste de citron râp; 1 cs de Pistaches grossièrement hachées et grillées; un peu de Sel et de poivre noir pour assaisonner; un peu de Maïzena express

"La passion de la cuisine passe par les produits et va directement au cœur" Antonio Colaianni

Ingrédients

Personne(s)

20 g
Beurre
1 petit
Oignon haché
1 dl de
Xérès sec
1/2 pce de
Jus et zeste de citron râp
1 cs de
Pistaches grossièrement hachées et grillées
un peu de
Sel et de poivre noir pour assaisonner
un peu de
Maïzena express

recipe_product_addition Cappellacci Funghi affumicati

Faire revenir très lentement les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Monter au beurre et assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le zeste et les cappellacci cuits et les faire revenir.
Dresser sur l'assiette et garnir de pistaches et de burrata.
Pour finir, parsemer de basilic finement ciselé.

Bon appétit!