Préparation
Casserole
Plonger les gnocchi encore congelées dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 5-8 minutes puis les sortir avec une écumoire
Steamer
Pendant environ 5 minutes avec 100% de vapeur à 90°C.
Gnocchi Courge
Disponible de septembre - novembre
De saison
La courge mûre confère à ces gnocchis une texture particulièrement tendre et une douceur agréable avec une nuance de marrons. Accompagnement merveilleux des plats automnaux.