Cappellacci Ossobuco

Lorsqu’Antonio fait mijoter des jarrets de veau pour en faire un ossobuco tendre comme du beurre, on se sent transporté en Lombardie – dans un enrobage de pâte bien ferme se cache un moment de plaisir inégalé.

	N° Art.	Emballage	Poids	Calibre	Origine
Cappellacci Ossobuco	1017636	2 x 2kg	2kg	18-20g	Suisse

Steamer

Pendant env. 4 minutes avec 100% de vapeur à 90°C.

Casserole

Plonger les pâtes surgelées dans de l’eau bouillante légèrement salée, porter à ébullition et laisser frémir, déguster après 4 minutes pour parvenir au degré de cuisson désiré.

Cap­pel­lacci Os­so­buco

Préparation

Cappellacci Ossobuco