Pâtes fraîches far­cies

La voie royale des pâtes

Nos chefs de cuisine chez Pastinella apportent une attention particulière au cœur culinaire de nos créations de pâtes faites maison. Les farces sont faites maison tous les jours afin que tout l’arôme se développe lors du repas.

Les pâtes far­cies sont tra­di­tion­nel­le­ment la com­pé­tence clé de Pas­ti­nella. De­puis 30 ans, nous sui­vons cette voie royale des pâtes fa­bri­quées à 100% à Obe­rent­fel­den dans le can­ton d’Ar­go­vie au cœur de la Suisse. Les in­gré­dients sé­lec­tion­nés, les re­cettes raf­fi­nées et les pro­ces­sus de pro­duc­tion mo­dernes confèrent à nos pâtes far­cies leur sa­veur in­éga­lée.

Dans nos pâtes, nous pou­vons, grâce à des ins­tal­la­tions mo­dernes, in­tro­duire une pro­por­tion de farce de jus­qu’à 60%. Outre les farces clas­siques, les tech­no­lo­gies avan­cées nous per­mettent aussi la fa­bri­ca­tion de farces ex­tra cré­meuses avec de grands mor­ceaux. Le goût de chaque créa­tion est in­di­vi­duel et in­tense grâce aux in­gré­dients de qua­lité et au trai­te­ment dé­li­cat.

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